Em defesa da comida

Sinopse: Michael Pollan Investiga Também Os Motivos De A Maioria Dos Alimentos Da Dieta Ocidental Ser Comercializada Com Destaque De Seus Benefícios à Saúde. Hoje Os Comestíveis Anunciam “vitaminas”, “baixo Teor De Gordura” Ou “enriquecimento” Com ômega-3 Ferro, Magnésio, Soja Ou Uma Série De Substâncias Pretensamente Saudáveis, Que Variam Conforme Campanhas De Marketing Fundamentadas Em Diretrizes Econômicas E/ou Governamentais. Em Defesa Da Comida Ressalta Que Esse Deve Ser O Primeiro Sinal De Alerta. Afinal, Quatro Das Dez Principais Causas De Morte São Doenças Crônicas Ligadas à Alimentação: Distúrbios Coronarianos, Diabetes, Avc E Câncer. Se Nos Falta Comida De Verdade – Aquela Que Nossas Avós Reconheceriam Como Comida E Que Dispensava Rótulos Com As Porcentagens De Adição De Substâncias Benéficas, Nutrientes, Teor Calórico Ou índices De Gorduras –, Michael Pollan Mostra O Que De Fato Aconteceu E Desvirtuou A Cadeia Alimentar. Por Isso Ele Indica O Que Fazer Propondo Hábitos Simples E Libertadores: Coma Comida. Não Muita. Principalmente Vegetais. Saúde E Alimentos Não-industrializados Andam Juntos. E Apesar Das Verdadeiras Ameaças Ao Bem-estar Disponíveis Nas Prateleiras Dos Supermercados, Podemos Escapar Das Doenças Crônicas Resultantes Dessa Dieta Realocando Nossos Hábitos E Nosso Apetite. Em Defesa Da Comida Aponta As Escolhas Que Podem Transformar Nossa Compreensão Do Que Significa Ser Saudável, E Levar Ainda Mais Prazer às Refeições. “pollan Produziu Outro Grande Livro. Não é Apenas Uma Reflexão. Procura Responder Questões, E Não Levantá-las.” Salon.com “neste Livro Memorável, Pollan Constrói Um Argumento Convincente Não Só Contra O Filé, Mas Contra Toda A Dieta Ocidental.” The Washington Post “um Livro Inestimável E Intenso.” The New York Times

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